千年酒乡贵州贵阳,有着古老的酿造历史与独特的酿酒文化,这里山川秀丽、河道蜿蜒,地质结构独特,地下水资源异常丰富,而且含有人体所必需的多种微量元素,水质甜美,气候温暖湿润,得天独厚的气候条件,让酒香飘满世界。其中,被誉为贵州三大历史名酒的阳关酒,创新传承着百年匠心与酿酒的卓越技艺,阳关酒·系列酱香酒,酱香浓郁、纯甜舒适、余味悠长,征服了市场和消费者,满足了大众政务商务全场景的多元化宴饮需求。

探秘一代名酒的茅源活菌

阳关酒的故事,始于1957年。新中国建国初期,工业基础薄弱,白酒在全国工业系统中占有很大比重,然而白酒行业因历史原因处于“瓶颈期”,管理粗放,技术落后,产量不足。为满足人民生活需要,为国家积累建设资金,贵州省农业部指示贵州省各地农场,开展大曲窖酒生产工作,其中,阳关酒厂异军崛起,成为产量最多,规模最大的酒厂,1980年,在农业系统的牵头指导下,身为1957年老国营的阳关酒厂,多次得到了茅台内部技术专家的驻厂指导,1983年,技术专家小组,将从茅台酒曲中分离的珍稀菌株制成大曲,试制出阳关牌大曲酱香酒,后来经过研究发现,在阳关酒厂的古窖池中,这些珍稀菌株的活性更高,产香能力更强,制出的酒体茅香的浓郁度甚至远超茅台本身的嫡系产品,因此,一经推出,便热销全国多个省市,1983,1986年阳关与茅台一起连续两届蝉联贵州名酒称号,同时荣获农业部优质产品奖章。成为真正的“酒中佳品”喝过的酒友都称“不比茅台差”

“软硬“兼修 经典名酒潜力无限

阳关酒的价值体现,除了高活性茅源活菌的差异,还体现在“天时地利人和”三方面。

阳关酒厂具备有利于酿造酱香型白酒微生物的栖息和繁殖的优质生态环境,完整年份序列老窖池。阳关酒采用本地特有的红缨子糯高粱和小麦等粮食原料,执行“12987”酿造工序,顺天应时,酒体在自然老熟中酿造,自然回味悠久。阳关酒厂酿酒工匠,均为国营老厂职工出身,有着丰富的酿酒知识与经验,这也是阳关酒酱酒确保高品质的原因之一。作为传承贵州历史名酒酿造工艺的“活字典”,他们也是保护酱酒⽂化传承的中坚力量。

近半世纪发展,阳关酒以经典名酒之名,靠文化智慧与品质初心耕耘出屹立中国酒业的核心竞争力。

从品质潜力看,阳关酒以完整产业生态体系为依托,掌握着数十株高活性微生物菌株独特的产品力,结合古法酿造工艺,酿制出酱香优雅,陈香浓郁的茅味酱酒,品质广受赞誉,在1983年,贵州省名酒的专家鉴评会上,多名行业资深专家就对阳关系列酒进行鉴评,并给出“微黄透明、酱香明显、酒体柔顺、回味好、空杯留香、具有酱香型白酒风格”高度评价;并且经过8天的品评,阳关酒以93.2分落后茅台两分的高分,成为了贵州名酒,从市场潜力看,阳关酒通过权威媒体出口,以深厚的文化内核与高性价比唤醒消费者对民族老品牌的注意力,实现品类认同和品牌复兴,市场发展空间巨大。

阳关酒的存在是历史的肯定与时代的象征,如今经过历代酿酒人的匠心传承,阳关酒完成了从国营老酒厂到现代化酿酒企业的转变。在名酒引领与消费升级时代,阳关酒正在用老酒价值强化品牌价值,助推名酒价值回归,树立起新一代酱酒行业的向上标杆。

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