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近日，“食养全谷 岁岁丰宁 ——‘水韵?苏米’走进国家粮科院专场推广活动” 在北京圆满举办。作为江苏省粮食流通提质增效项目实施县之一，泗洪携泗洪大米亮相国家级科研平台，依托这一行业智库，向粮食科研领域专业受众展示了洪泽湖畔生态稻米的独特品质，成为本次苏米品牌展示中的一抹亮色。

活动期间，泗洪展位现场蒸煮泗洪大米，米香四溢，吸引众多嘉宾驻足。专家近距离观摩展品、现场品鉴，从品种选育、食味品质、质量追溯等多维度对泗洪大米开展专业评价。专家认为，泗洪大米外观整齐、色泽透明，蒸煮清香四溢，米饭油润软糯、入口回甘，冷而不硬，堪称“米中精品”，对其兼具柔、香、糯的出色口感给予高度评价。

泗洪大米系以地域名称命名的地方特色产品，已通过国家农产品地理标志认证。泗洪紧邻洪泽湖，河湖纵横、水土洁净，温润的水乡气候与优良的生态禀赋，造就了米粒晶莹、醇香可口的泗洪大米。

缤纷泗洪展位同步带来花雕醉蟹、泗洪小龙虾、赤松茸菌菇水饺、蟹黄酱、碧根果、空心挂面等泗洪地标特产，把洪泽湖畔的丰饶物产与饮食文化带到北京。泗洪也是“中国小龙虾种源保护第一县”，产自泗洪的小龙虾肉质鲜嫩甘甜，享誉国内外市场。现场还创造性推出“好米配好锅”定制煮饭方案，让参观者直观感受泗洪大米的优良食味与便捷蒸煮方式。

作为“水韵?苏米”全国行走进国家级科研平台的重要实践，本次活动为泗洪大米搭建了与国家级科研智库对接的窗口。借助国家粮科院行业智库优势，泗洪将收集专业受众的真实反馈，进一步优化泗洪大米产品体系与品牌推广路径，深化产学研协同。

下一步，泗洪将充分依托洪泽湖生态禀赋，做强做优泗洪大米特色稻米产业，讲好水乡稻作文化故事，持续擦亮“水韵?苏米”区域公用品牌底色，推动优质健康的“苏粮味道”走向更广市场，为筑牢区域粮食安全屏障持续贡献泗洪力量。