【大河财立方 记者 郝楠楠 实习生 王宇】9月7日，巴奴集团发布声明称，旗下超岛门店羊肉卷确含鸭肉成分，承诺对消费者发起约835.4万元赔偿，并对所有超岛门店停业整改。

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次日凌晨，“超岛”官方微信发布赔付变更声明，为节约顾客时间，此次赔付由线下赔付变更为线上赔付。赔付方式为超岛火锅直播间私信小助理提供信息或通过线上客服电话方式来参与赔付。

大河财立方记者注意到，今日上午，超岛创始人杜夯在超岛自选火锅抖音账号开启直播，为消费者道歉并进行赔付。“给消费者的不止是赔款，也是知错就改的态度，未来超岛将时刻把诚信放在第一位。”杜夯说。除了道歉，杜夯还在一直在直播间回复赔付的细节、消费者的疑问等问题。

“感受到了商家的诚意，不过还是希望可以好好整改，知错能改就好。”“该赔偿还是要赔偿的，重建消费者的信任十分重要。”“确实是应该赔付消费者的，认错的态度挺好的。”有消费者在直播间表示。

此事件源于几日前抖音博主对其产品曝光，9月4日，抖音博主“猴大腕”连发两条视频，称北京超岛自选火锅（合生汇店）售卖假羊肉。视频内容显示，该博主自费购买餐厅高钙羊肉卷后送检，检测报告显示羊肉卷中含有鸭肉。视频中，该门店信息公示栏显示，餐厅主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送。

天眼查资料显示，超岛为北京橙梦餐饮管理有限公司旗下品牌，企业成立于2020年，注册资本1500万人民币。股东为北京夯实餐饮管理有限公司，该公司由巴奴毛肚火锅有限公司100%持股。

大众点评资料显示，超岛品牌现在北京共有4家门店，包括“超岛自选火锅”“超岛串串火锅”两大品类。事发门店为超岛自选火锅店，目前只有1家门店，主打火锅小份菜，人均消费约98元/人。

超岛串串火锅主打明档现切现穿，现有门店3家，均位于北京，人均消费约为102元/人。超岛官方资料显示，2021年2月，超岛串串火锅北京市直营门店为13家。

9月5日，超岛发布说明，称该款羊肉是超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应。

巴奴也于9月6日发布首次声明。其称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，其创立以来由独立团队运营，并保证，巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙古直采，并进行全流程监控。

9月7日，有关该事件巴奴再发声明。巴奴集团称，近日，该公司注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分。超岛作为巴奴集团旗下子品牌，此次事件充分暴露了巴奴对超岛品牌管理方面存在严重漏洞，巴奴集团对超岛品牌负有不可推卸的监督管理责任。

公告中，巴奴集团给出了相关处理措施，包括将对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付，赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，涉及共8354桌。9月8日起，凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录，到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。同时，对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查。

此外，取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。

9月7日，超岛在官方微信同步转发上述公告，并作出补充说明。超岛称，涉事羊肉产品为超岛自选火锅（合生汇店）独售产品，其他串串门店没有销售过该产品。9月7日晚，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵微博道歉回应，最不能接受的就是产品问题，并表示愿尽最大的诚意去弥补顾客。

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